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Bittermandeln

ab 2,95 € *
Inhalt: 50 g (5,90 € * / 100 g)

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  • 214-d
ACHTUNG, NICHT ZUM ROHVERZEHR GEEIGNET ! Für die Weihnachtsbäckerei, Stollen, Süßspeisen,... mehr
Produktinformationen "Bittermandeln"

ACHTUNG, NICHT ZUM ROHVERZEHR GEEIGNET ! Für die Weihnachtsbäckerei, Stollen, Süßspeisen, Marzipan, Mandelmilch, Likör und Fleischfüllungen. Bittermandeln werden in geringen Mengen in Speisen gemischt, die gekocht oder gebacken werden. Denn nur beim Erhitzen verflüchtigt sich die enthaltene Blausäure. In der chinesischen Küche verleiht es sogar Schweinefleisch eine interesante Geschmacksnote.

Zutaten:

Bittermandeln

Gesundheit: Blausäure ist zwar sehr giftig, aber wegen deren Flüchtigkeit und Hitzeempfindlichkeit kann sich in einer mit Bittermandeln zubereiteten und ERHITZTEN Speise nur eine ungefährliche Menge an Blausäure ansammeln.
Nährwertangaben
Brennwert kj 2504,00 kj Brennwert kcal 607,00 kcal
Fett 54,10 g davon gesättigte Fettsäuren 4,54 g
Kohlenhydrate 3,70 g davon Zucker 3,70 g
Ballaststoffe 15,18 g Eiweiß 18,72 g
Salz 0,01 g    
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