Cashewkerne sind besonders beliebt aufgrund ihres geringen Fettanteils. Die zarten Nüsse begeistern durch ein eizigartiges Aroma und eine besonders zarte Konsistenz- ein wertvoller und gesunder Snack. Unsere cremefarbenen Cashewkerne besitzen ein sehr zartes, buttriges Aroma. Sie sind ähnlich wie Mandeln süß, jedoch sahniger und weicher. In der vegetarischen und asiatischen Küche findet man sehr viele Rezepte in denen Cashewkerne zum Einsatz kommen. Bei der Herstellung des beliebten Pestos können statt Pinienkernen ebenfalls auch Cashewkerne verwendet werden.
Gesundheit:
Cashewnüsse enthalten besonders viel Magnesium. Das fördert die Muskelaktivitäten und den Eiweiß- und Kohlenhydratstoffwechsel. Phenolsäure gelten alz Schutz gegen Krebserkrankungen.
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