Eiskaffee mit Vanille - Zimt - Sirup

Quelle: https://www.gewuerze-boomers.de/rcp_recipe/eiskaffee-mit-vanille-zimt-sirup

Gesamtzeit

745 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

An heißen Tagen bereitet Sophie gerne einen leckeren Eiskaffee mit Vanille-Zimt-Sirup zu, welcher immer für eine angenehme Abkühlung sorgt. Dabei gibt der aromatische Vanille- und Zimtgeschmack dem erfrischenden Eiskaffee seine exklusive Note. Süß, cremig und kalt – so kannst du den Sommer Zuhause im Garten oder auf dem Balkon genießen!

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
		Cold-Brew-Coffee
150	g	Kaffee, grob gemahlen
1000	ml	Wasser, kalt
		Sirup
250	g	Zucker, nach Wahl
350	ml	Wasser
1	Stück	Bourbon Vanille Stangen, 2 Stück 17 cm
1	Stück	Zimtstangen Ceylon BIO
200	ml	Milch, gekühlt
12	Stück	Eiswürfel

Zubereitung

Kaffee (grob gemahlen) mit kaltem Wasser aufgießen und am besten über Nacht, jedoch mind. 12 Stunden ziehen lassen. Kaffee anschließend filtern.

Für den Sirup den Zucker deiner Wahl in einen Topf geben und karamellisieren lassen.
Wasser zufügen (Vorsicht, heiß!) und aufkochen lassen. Vanillestange (das ausgekratzte Mark) und Zimtstange zufügen und den Sirup 5 Min. köcheln lassen. Die Zimtstange und die ausgekochte Schote entfernen, den Sirup in eine sterilisierte Vorratsflasche füllen.

Eiswürfel in ein Glas geben und mit dem Cold-Brew-Coffee auffüllen.
Pro Glas 2 EL Sirup zufügen, umrühren und mit 50 ml Milch aufgießen. Alternativ kannst du auch Sahne leicht aufschlagen und den Eiskaffee damit toppen.

Kalt, einfach und erfrischend – wir wünschen viel Spaß beim Genießen des leckeren Eiskaffees mit Vanille und Zimt!

Eiskaffee mit Vanille - Zimt - Sirup

Zutaten

Zubereitung

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