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Chili Piri-Piri "Birdeye", Schärfegrad 9

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Chili Piri-Piri "Birdeye", Schärfegrad 9 auf einen Blick

Feinschmecker Wissen über Chili Piri-Piri "Birdeye", Schärfegrad 9

Was ist Chili Piri Piri?

Chili Piri Piri, auch bekannt als Birdeye Chili, ist eine scharfe Chilisorte, die ursprünglich aus Afrika stammt. Diese Chilis sind sehr klein und sind bekannt für ihre intensive Schärfe (Schärfegrad 9). Der Name "Birdeye" bezieht sich auf die winzige Größe und die runde Form dieser Chilis, die an die Form eines Vogelauges erinnert. Dieser Name spiegelt also das Aussehen dieser Chilis wider, da sie in etwa so groß sind wie die Pupille eines Vogelauges.

Was macht unsere Chili Piri Piri so besonders?

Was macht unsere Chili Piri Piri so besonders?

Unser Chili Piri Piri zeichnet sich durch höchste Qualität und unvergleichliche Schärfe aus. Wir bei Boomers Gourmet beziehen die besten Piri Piri Chilis aus Afrika, um sicherzustellen, dass jede Schote voller Aroma und Schärfe ist.

Wonach schmeckt Chili Piri Piri?

Chili Piri Piri ist eine Geschmacksexplosion! Es verbindet scharfe Noten mit einer leicht fruchtigen Süße.

Schärfegrad: 9

Scouville: 50.000 bis 175.000

Dies ist eine ziemlich hohe Schärfe, die der Chili ihren charakteristischen Kick verleiht. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die genaue Schärfe je nach Anbau, Reife und anderen Faktoren variieren kann.

Wofür kann Chili Piri Piri verwendet werden?

Du kannst es als Gewürz in Suppen, Eintöpfen und Saucen verwenden, um ihnen einen scharfen Kick zu verleihen. Es eignet sich auch hervorragend als Marinade für Grillgerichte, Hähnchen oder Garnelen.

Gourmet-Rezept für die berühmte Piri-Piri Sauce:

  • 10 bis 12 getrocknete Chili Piri Piri (Bird's Eye Chilis)
  • 3 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1/4 Tasse Olivenöl

Anleitung:

  1. Die getrockneten Chili Piri Piri in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie leicht geröstet sind und du ihren intensiven Duft wahrnehmen kannst.
  2. Die gerösteten Chilis grob zerkleinern und die Kerne entfernen, wenn du die Sauce weniger scharf haben möchtest.
  3. Gib die Chilis, Knoblauchzehen, Paprikapulver und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
  4. Füge den frisch gepressten Zitronensaft hinzu.
  5. Schalte den Mixer ein und mixe die Zutaten, während du langsam das Olivenöl hinzugibst, bis du eine glatte und cremige Sauce erhältst.
  6. Probiere die Sauce und passe die Schärfe und den Geschmack nach deinem Wunsch an, indem du mehr Zitrone oder Salz hinzufügst.
  7. Gieße die Piri Piri Sauce in ein verschließbares Glas oder eine Flasche und bewahre sie im Kühlschrank auf. Die Sauce wird mit der Zeit noch intensiver im Geschmack.

Diese Piri Piri Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Hühnchen, Fisch oder vielen anderen Gerichten. Genieße sie nach deinem Geschmack!

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besonders kleine und sehr scharfe Chilis.

Boomers Gourmet Andreas Boomers e.K., Langenfelde 39, 23611 Bad Schwartau

Erfahre mehr in unserem Magazin-Artikel

Gewürzfibel

Was ist Chili? - Feinschmecker Wissen


Bereits die Azteken und Inkas schworen auf die Chili Schote. Mehr als tausend Chilisorten bereichern seitdem die Küchen dieser Welt und sorgen für aufregende Geschmackserlebnisse. Wir gehen in diesem Magazin-Artikel auf viele Fragen zur Chili ein.

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