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Fleur de Sel

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Fleur de Sel auf einen Blick

Feinschmecker Wissen über Fleur de Sel

Was ist Fleur de Sel?

Fleur de Sel, oder auch liebevoll als Blume des Salzes bezeichnet, wird von Feinschmeckern als feinstes Tafelsalz geschätzt. In den Salinen Frankreichs oder Portugals, wo das Meer auf das Land trifft, das Wasser flach und ruhig ist, wird durch die liebevolle Zuwendung von Sonne und Wind etwas Zauberhaftes geschaffen. Wenn die Bedingungen perfekt sind, bildet sich an der Oberfläche der Salzbecken eine zarte Kruste, das reine Fleur de Sel.

Diese zarte Schicht wird ganz behutsam von Hand abgeschöpft. Es ist eine Kunst für sich, die nur von erfahrenen Salzbauern praktiziert wird. Diese Handarbeit ist es, die Fleur de Sel so kostbar und einzigartig macht. Es wird nicht maschinell bearbeitet oder verändert, sondern bleibt so rein und naturbelassen, wie es die Natur geschaffen hat.

Die Exklusivität von Fleur de Sel liegt auch in seiner Seltenheit. Es kann nicht einfach jeden Tag geerntet werden. Es braucht die richtigen Wetterbedingungen, die richtige Jahreszeit und vor allem Zeit. Deshalb ist es auch so wertvoll und wird oft als das edelste aller Salze betrachtet.

Was macht unser Fleur de Sel so besonders?

Was macht unser Fleur de Sel so besonders?

Bei uns Fleur de Sel kaufen: Wir achten darauf, dass nur die feinste Schicht von der Wasseroberfläche genommen wird. Diese Sorgfalt und die besondere Herkunft aus Portugal verleihen unserem Fleur de Sel ein einzigartig mildsüßes Mineralienbouquet, das deine Geschmackssinne auf eine unvergessliche Reise mitnimmt.

Wonach schmeckt Fleur de Sel?

Fleur de Sel ist absolut naturbelassen und gibt durch sein mildsüßes Mineralienbouquet den Speisen einen ganz besonderen Geschmack. Die Salzkristalle des feuchten Salzes sind besonders leicht löslich, lassen sich zwischen den Fingern zerreiben und zergehen auf der Zunge. Das macht das besondere "Mouthfeeling" aus!

Wofür kann Fleur de Sel verwendet werden?

Fleur de Sel ist der Star, wenn es um das Veredeln von Speisen geht. Es ist perfekt für die Momente, in denen du deinen Gerichten den letzten Schliff geben möchtest.

Nutze es zum Nachwürzen bei Tisch, um das Aroma von frischen Carpaccios, knackigen Salaten oder anderen ungekochten Speisen hervorzuheben. Seine Leichtigkeit und schnelle Löslichkeit machen es ideal, um deinen Kreationen eine besondere Note zu verleihen – ein Hauch von Luxus, direkt auf deinem Teller.

Lichtgeschützt und trocken lagern

Fleur de Sel.

Boomers Gourmet Andreas Boomers e.K., Langenfelde 39, 23611 Bad Schwartau

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