Chili con Carne Gewürzzubereitung

Original mexikanische Gewürzzubereitung für den echten Tacogenuss und die mexikanische Nationalspeise gleichen Namens. Die pikant-aromatische Gewürzzubereitung aus eigener Herstellung würzt Takofüllungen, aber auch Tomatengerichte und Fleischeintöpfe mit mittelamerikanischer Note.

Rezept: 500g rote oder weiße Bohnenkerne, Salz, 500g durchwachsenes Rindfleisch, 500 g Schweinenacken, 500 g Tomaten, 2 EL Öl, 2 Zwiebeln, 2 EL Maismehl, 2 grüne Paprikaschoten, 2 EL Chili con Carne Gewürz. Die eingeweichten Bohnen ca 1 Std. weich kochen, dann das kleingeschnittene Fleisch hinzugeben. Wenn das Fleisch weich gekocht ist, die gebrühten und geschälten Tomaten, die vorher angebräunten Zwiebeln, Paprikaschoten hinzufügen und mit Maismehl abbinden. 2 EL Gewürz hinzugeben und kochen lassen. Nach Geschmack mit Chilis "nachschärfen". Que Aproveche!