BIO Geräucherter Pfeffer

Verpass Deinen Speisen beim Pfeffern gleich eine feine Rauchnote mit! Geräucherter Pfeffer war bis vor kurzem noch sehr unbekannt. Der Pfeffer selbst wird 7 Tage lang kalt geräuchert und jeden Tag beäugt. Dass eine liebevolle Behandlung hierbei das A und O ist, muss man dem Kenner nicht extra erklären; das Ergebnis am Ende spricht mehr als Bände. Der Pfeffer paart sich beim Mahlen mit den feinsten Raucharomen aus Buchenholz & Tanne. Die feinen Pfefferaromen des verwendeten BIO-Malabar-Pfeffers bleiben durch die Kalträucherung perfekt erhalten, und genau das schmeckt man auch!

Hier noch ein paar Ideen, was man mit unseren "Geschmacksexplosionen" anstellen kann. Jetzt schon ein Klassiker: Spätzle oder Lachs mit Rauchpfeffer. Wer es spezieller liebt, sollte es mal mit Butter probieren: Die Butter schmelzen lassen, bei niedriger Temperatur ergiebig mit Rauchpfeffer verfeinern, das beste Stück (was auch immer) darin anbraten und am Ende noch einmal nachwürzen. Natürlich nicht zu vergessen: Mit diesem Geräucherten Pfeffer in BIO Qualität bist Du der Würz-Star auf der nächsten BBQ Party!