BIO Geräucherter Pfeffer

Verpass Deinen Speisen beim Pfeffern gleich eine feine Rauchnote mit!

Geräucherter Pfeffer war bis vor kurzem noch sehr unbekannt. Der Pfeffer selbst wird 7 Tage lang kalt geräuchert und jeden Tag beäugt. Dass eine liebevolle Behandlung hierbei das A und O ist, muss man dem Kenner nicht extra erklären. Das Ergebnis am Ende spricht mehr als Bände. Der Pfeffer paart sich beim Mahlen mit den feinsten Raucharomen aus Buchenholz & Tanne. Die feinen Pfefferaromen des verwendeten BIO-Malabar-Pfeffers bleiben durch die Kalträucherung perfekt erhalten und genau das schmeckt man auch!

Hier noch ein paar Ideen, was man mit unseren "Geschmacksexplosionen" anstellen kann: Jetzt schon ein Klassiker: Spätzle oder Lachs mit Rauchpfeffer. Wer es spezieller liebt, sollte es mal mit Butter probieren. Die Butter schmelzen lassen, bei niedriger Temperatur ergiebig mit Rauchpfeffer verfeinern, das beste Stück (was auch immer) darin anbraten und am Ende noch einmal nachwürzen. Natürlich nicht zu vergessen: mit diesem Geräucherten Pfeffer in BIO Qualität bist Du der Würz-Star auf der nächsten BBQ Party!