Roter Langer Kampot Pfeffer aus Kambodscha

Für Pfeffer-Liebhaber ist diese weltweit absolut einzigartige Pfefferspezialität aus den Pfeffergärten in Kampot, dem besten Anbaugebiet in Kambodscha, ein absolutes Muss! Die 3-4 cm langen, rötlichen Stangen verströmen einen warm-würzigen und fruchtigen Duft, der Lust auf „mehr“ macht. Nach dem Mahlen mit einem Gewürzschneider, dem Mörsern oder Reiben mit der Muskatreibe tritt eine Symphonie von wunderbaren Aromen hervor, die an getrocknete rote Beeren und einem Hauch von Kardamom und Muskatnuss erinnert. Die intensive, warme Schärfe eignet sich hervorragend für Schmorgerichte, kräftige Saucen, geräuchertem Fisch, herzhaftem Käse, Jakobsmuscheln, Wild oder Lamm. Als besonderes Extra macht dieser erlesene Pfeffer in Schokoladendesserts, Fruchtsorbets und sogar Cocktails eine hervorragende Figur!