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Senfkörner, braun

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Inhalt: 130 g (38,38 € / kg)

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  • 173-md
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Produktinformationen "Senfkörner, braun"

Braune Senfsaat ist schärfer und wird vor allem zur Herstellung von "Hausmacher Senf" verwendet. Die Körner, indisch "Rai", spielen auch in der indischen Küche eine Rolle. Die ganzen Körner werden meist zuvor ohne oder mit Öl oder Ghee geröstet, um ihr Nussaroma zu entfalten. Die Gerichte sind nicht scharf, weil das heiße Öl das Enzym zur Abspaltung der Aromastoffe nicht aktiviert. Gemahlene Körner gibt man in Pasten für Currys, bei Fisch vor allem in die Senfsauce. Sein pfeffriges Aroma trägt zum typischen Geschmack vieler indischen Gerichte bei. Senfpulver würzt Barbecue-Saucen und Fleischgerichte, es passt auch gut zu den meisten Wurzelgemüsen.

Zutaten :

Schwarzer und brauner SENF.

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Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Ja
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

Schwarzer und brauner SENF.

Inverkehrbringer
Boomers Gourmet Andreas Boomers e.K., Langenfelde 39, 23611 Bad Schwartau

Braune Senfsaat ist schärfer und wird vor allem zur Herstellung von "Hausmacher Senf" verwendet. Die Körner, indisch "Rai", spielen auch in der indischen Küche eine Rolle. Die ganzen Körner werden meist zuvor ohne oder mit Öl oder Ghee geröstet, um ihr Nussaroma zu entfalten. Die Gerichte sind nicht scharf, weil das heiße Öl das Enzym zur Abspaltung der Aromastoffe nicht aktiviert. Gemahlene Körner gibt man in Pasten für Currys, bei Fisch vor allem in die Senfsauce. Sein pfeffriges Aroma trägt zum typischen Geschmack vieler indischen Gerichte bei. Senfpulver würzt Barbecue-Saucen und Fleischgerichte, es passt auch gut zu den meisten Wurzelgemüsen.

Art.-Nr.: 173-md
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Ja
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten

Schwarzer und brauner SENF.

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Boomers Gourmet Andreas Boomers e.K., Langenfelde 39, 23611 Bad Schwartau
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