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Curry kaufen – Europas Liebling aus Indien

Die kulinarische Welt des Currys ist fruchtig, süß und herb zugleich. Die indische Gewürzmischung ist ein wahrer Künstler unter den Gewürzen. Erfahre, wo sein Ursprung liegt, welche Variationen möglich sind und wie gesundheitsfördernd... weiterlesen

Die kulinarische Welt des Currys ist fruchtig, süß und herb zugleich. Die indische Gewürzmischung ist ein wahrer Künstler unter den Gewürzen. Erfahre, wo sein Ursprung liegt, welche Variationen... mehr erfahren »
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Curry kaufen – Europas Liebling aus Indien

Die kulinarische Welt des Currys ist fruchtig, süß und herb zugleich. Die indische Gewürzmischung ist ein wahrer Künstler unter den Gewürzen. Erfahre, wo sein Ursprung liegt, welche Variationen möglich sind und wie gesundheitsfördernd das Gewürz ist. Eines der faszinierendsten Gewürze ist Curry, dessen Ursprung in Indien zu finden ist. Der Legende nach existieren weltweit ebenso viele Currysorten, wie es Köche gibt. Currymischungen sind sehr vielfältig in der Geschmacksnote und ihrer Verwendung in der Küche. Die aromatischen Nuancen reichen von süß und mild bis hin zu intensiv und herb. Je nach Gericht verleihen Köche dem Gericht einen unwiderstehlichen Charakter. Das exotische Gewürz eignet sich zudem hervorragend, um Speisen perfekt abzurunden und sie in ein optisches Highlight zu verwandeln.

 

Die Herkunft und Mischung von Curry

Die Bezeichnung der Currymischung stammt von dem Volk der Tamilen, die im Süden Indiens leben. Sie nennen das Gewürz "kari", was allgemein für Eintöpfe und Suppen steht. In jeder Familie, jeder Region und je nach Rezept ändert sich die Gewürzmischung "kari" und sorgt geschmacklich für eine abwechslungsreiche Küche. Das Gewürz sollte idealer Weise aus mehreren Komponenten bestehen, die das einzigartige Aroma hervorrufen. Die Kunst ist es, eine Balance von Süße, Würze, Frische und Schärfe zu kreieren. Über Jahrhunderte lag die Tradition im Mischen von Curry bei den Gewürzmischern ("masalchi"). Darauf beruft die allgemeine Bezeichnung "masala" für Gewürze.

Mitte des 19. Jahrhunderts, während der englischen Kolonialzeit in Indien, brachten indische Einwanderer das exotische Gewürz nach Europa. Das Currypulver wurde vom Geschmack milder und den Europäischen Gewürzen angepasst. Die Zusammensetzung der Gewürzmischung kann beispielsweise Bockshornklee, Nelken, Ingwer, Kümmel, Pfeffer, Kardamom oder Zimt beinhalten.

 

Kulinarische Variationen höchster Qualität

Indische Gewürze zaubern jede Speise zu asiatischen oder orientalischen Köstlichkeiten. Dabei sollte der Koch Wert auf hohe Qualität des Currys legen. Ist das Currypulver gemahlen, sollte es eine kräftige Farbe besitzen. Diese kann je nach Gewürzmischung von sattem Gelb über warmes Ocker bis hin zu leuchtendem Orange variieren.

Ob als Pulver oder als ganze Samen, Boomers bietet ein breites Sortiment aus klassischen Currymischungen und perfekt abgestimmte Nuancen, die dem Curry eine besonders geschmacksintensive Note verleihen. Das Gewürz harmoniert hervorragend mit Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten, Reis oder Suppen, da es universell eingesetzt werden kann. Traditionelle Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Senfmehl, Chili, Bockshornklee und Knoblauch finden sich in der Gewürzmischung Green Garden wieder.

Leicht scharf und besonders aromatisch verfeinerst du mit dieser Variation sogar Früchte oder Kokosraspeln. Zu den englischen Sorten zählt das Curry Diana. Angenehm mild und vollmundig ist dieses Currypulver im gesamten europäischen Raum sehr beliebt.

Boomers liebt hochwertige Gewürze der Welt und testet stetig neue Kreationen. Wunderbar sind die fruchtigen Currysorten, die den Speisen eine geheimnisvolle Frische verleihen. Das Currypulver ist wahlweise mit Zitronengras und Zitronenschale verfeinert oder erhält durch Ananasfruchtpulver eine ausgezeichnete Note. Wer auf fertiges Currypulver verzichten möchte, findet bei Boomers erstklassige ganze Samen, die wunderbar aufeinander abgestimmt sind. In der Gewürzmühle gemahlen, entsteht im Handumdrehen ein vollmundiges Aroma für Eiergerichte, Fischspeisen oder beispielsweise Fonds und Saucen.

 

Positive Eigenschaften für die Gesundheit

Currypulver ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern besonders gesundheitsfördernd. Das Zusammenspiel der verschiedenen Gewürzsamen wirkt sich positiv auf den menschlichen Organismus aus. Die einzelnen Bestandteile wie Kurkuma unterstützen eine gesunde Verdauung. Sie regen die Leber und Galle bei der Fettverwertung an und haben einen positiven Einfluss auf die Bauchspeicheldrüse.

Kreuzkümmel wirkt sich ebenfalls sehr positiv auf die Darmflora aus. Alle Gewürzkomponenten verstärken zusammen ihre Wirkkraft. Speisen, die durch Curry verfeinert sind, unterstützen eine gesunde Darmflora und senken den Insulinspiegel. Weitere Bestandteile wie der Bockshornklee sind bekannt für ihre antiseptischen Eigenschaften und schützen vor Erkältungen und steigern die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit auf natürliche Weise.

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Die kulinarische Welt des Currys ist fruchtig, süß und herb zugleich. Die indische Gewürzmischung ist ein wahrer Künstler unter den Gewürzen. Erfahre, wo sein Ursprung liegt, welche Variationen möglich sind und wie gesundheitsfördernd das Gewürz ist. Eines der faszinierendsten Gewürze ist Curry, dessen Ursprung in Indien zu finden ist. Der Legende nach existieren weltweit ebenso viele Currysorten, wie es Köche gibt. Currymischungen sind sehr vielfältig in der Geschmacksnote und ihrer Verwendung in der Küche. Die aromatischen Nuancen reichen von süß und mild bis hin zu intensiv und herb. Je nach Gericht verleihen Köche dem Gericht einen unwiderstehlichen Charakter. Das exotische Gewürz eignet sich zudem hervorragend, um Speisen perfekt abzurunden und sie in ein optisches Highlight zu verwandeln.

 

Die Herkunft und Mischung von Curry

Die Bezeichnung der Currymischung stammt von dem Volk der Tamilen, die im Süden Indiens leben. Sie nennen das Gewürz "kari", was allgemein für Eintöpfe und Suppen steht. In jeder Familie, jeder Region und je nach Rezept ändert sich die Gewürzmischung "kari" und sorgt geschmacklich für eine abwechslungsreiche Küche. Das Gewürz sollte idealer Weise aus mehreren Komponenten bestehen, die das einzigartige Aroma hervorrufen. Die Kunst ist es, eine Balance von Süße, Würze, Frische und Schärfe zu kreieren. Über Jahrhunderte lag die Tradition im Mischen von Curry bei den Gewürzmischern ("masalchi"). Darauf beruft die allgemeine Bezeichnung "masala" für Gewürze.

Mitte des 19. Jahrhunderts, während der englischen Kolonialzeit in Indien, brachten indische Einwanderer das exotische Gewürz nach Europa. Das Currypulver wurde vom Geschmack milder und den Europäischen Gewürzen angepasst. Die Zusammensetzung der Gewürzmischung kann beispielsweise Bockshornklee, Nelken, Ingwer, Kümmel, Pfeffer, Kardamom oder Zimt beinhalten.

 

Kulinarische Variationen höchster Qualität

Indische Gewürze zaubern jede Speise zu asiatischen oder orientalischen Köstlichkeiten. Dabei sollte der Koch Wert auf hohe Qualität des Currys legen. Ist das Currypulver gemahlen, sollte es eine kräftige Farbe besitzen. Diese kann je nach Gewürzmischung von sattem Gelb über warmes Ocker bis hin zu leuchtendem Orange variieren.

Ob als Pulver oder als ganze Samen, Boomers bietet ein breites Sortiment aus klassischen Currymischungen und perfekt abgestimmte Nuancen, die dem Curry eine besonders geschmacksintensive Note verleihen. Das Gewürz harmoniert hervorragend mit Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten, Reis oder Suppen, da es universell eingesetzt werden kann. Traditionelle Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Senfmehl, Chili, Bockshornklee und Knoblauch finden sich in der Gewürzmischung Green Garden wieder.

Leicht scharf und besonders aromatisch verfeinerst du mit dieser Variation sogar Früchte oder Kokosraspeln. Zu den englischen Sorten zählt das Curry Diana. Angenehm mild und vollmundig ist dieses Currypulver im gesamten europäischen Raum sehr beliebt.

Boomers liebt hochwertige Gewürze der Welt und testet stetig neue Kreationen. Wunderbar sind die fruchtigen Currysorten, die den Speisen eine geheimnisvolle Frische verleihen. Das Currypulver ist wahlweise mit Zitronengras und Zitronenschale verfeinert oder erhält durch Ananasfruchtpulver eine ausgezeichnete Note. Wer auf fertiges Currypulver verzichten möchte, findet bei Boomers erstklassige ganze Samen, die wunderbar aufeinander abgestimmt sind. In der Gewürzmühle gemahlen, entsteht im Handumdrehen ein vollmundiges Aroma für Eiergerichte, Fischspeisen oder beispielsweise Fonds und Saucen.

 

Positive Eigenschaften für die Gesundheit

Currypulver ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern besonders gesundheitsfördernd. Das Zusammenspiel der verschiedenen Gewürzsamen wirkt sich positiv auf den menschlichen Organismus aus. Die einzelnen Bestandteile wie Kurkuma unterstützen eine gesunde Verdauung. Sie regen die Leber und Galle bei der Fettverwertung an und haben einen positiven Einfluss auf die Bauchspeicheldrüse.

Kreuzkümmel wirkt sich ebenfalls sehr positiv auf die Darmflora aus. Alle Gewürzkomponenten verstärken zusammen ihre Wirkkraft. Speisen, die durch Curry verfeinert sind, unterstützen eine gesunde Darmflora und senken den Insulinspiegel. Weitere Bestandteile wie der Bockshornklee sind bekannt für ihre antiseptischen Eigenschaften und schützen vor Erkältungen und steigern die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit auf natürliche Weise.

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