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Grüner Pfeffer aus Madagaskar

ab 4,20 € *
Inhalt: 25 g (16,80 € * / 100 g)

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  • 69-d
Die noch unreifen, grünen Körner werden nach der Ernte gefriergetrocknet. Der grüne Pfeffer... mehr
Produktinformationen "Grüner Pfeffer aus Madagaskar"

Die noch unreifen, grünen Körner werden nach der Ernte gefriergetrocknet. Der grüne Pfeffer bleibt so weich, ist ausgesprochen frisch, mild und voll aromatisch. Weit weniger scharf als schwarzer Pfeffer eignet er sich zum Würzen und zur Dekoration, da die ganzen Früchte unvermahlen verwendet werden. Er paßt generell gut zu Steaks, Hackfleisch, Suppen, Saucen und Fleischfüllungen. Er würzt Lammgerichte, Tatar, Marinaden, Ragouts, Frikadellen, Koteletts, Rouladen und sogar für Cocktails. Selbst Früchte wie Erdbeeren bekommen durch diesen grünen Pfeffer eine pikante Note.

Zutaten:

grüner Pfeffer.

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