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Knoblauchgranulat, californisch

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Mit Knoblauch würzt man so gut wie alle Speisen. Seine Anwendung ist mehr eine Frage des Wieviel... mehr
Produktinformationen "Knoblauchgranulat, californisch"

Mit Knoblauch würzt man so gut wie alle Speisen. Seine Anwendung ist mehr eine Frage des Wieviel als des Wozu. In Frankreich würzt man z.B. gebratene Forellen oder Omlett, in Indien viele Currys mit Knoblauch. Sparsam verwendet setzt er nämlich vielen Speisen Glanzlichter auf, ohne selbst spürbar zu werden. Knoblauch verbessert den Geschmack vieler Sorten von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Vor allem in den Regionalküchen Südeuropas, des Nahen und fernen Ostens, der Karibik, Mexikos und Südamerikas ist er eine unverzichtbare Zutat. Er verleiht Saucen wie aioli (Provance) oder dem griechischen skordalià den charakteristischen Geschmack, auch würzt er Butter, Öl, Essig und Salzmischungen.

Zutaten:

Knoblauch

Gesundheit: Wirkt gegen bakterielle Infektionen; senkt den Blutdruck, Cholesterinspiegel und Blutzucker sowie, durch Verstärkung der Schweißbildung, Fieber und erleichtert das Abhusten. Im Ayurveda gilt es als verjüngend, entgiftend und aphrodisisch. Innerlich zur Ab
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