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Kurkuma

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Für die indische Küche, unentbehrlich in Masalas, Currypulvern und Pasten sowie Ras el Hanout.... mehr
Produktinformationen "Kurkuma"

Für die indische Küche, unentbehrlich in Masalas, Currypulvern und Pasten sowie Ras el Hanout. Kurkuma hat ein volles, reiches holziges Aroma mit blumigen Anklängen und Zitrus- bzw. Ingwertönen. Der Geschmack ist etwas bitter und sauer, mäßig scharf. Passt zu Reis, Gemüsegerichten, Eintöpfen, Pickles, Bohnen, Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Geflügel, Linsen, Spinat, Saucen, Dressings, Eierspeisen. Als Farbstoff z.B. für Käse, Kuchen- oder Nudelteig, Fischsuppen, Paellas oder Senfmischungen.

Land: Indien
Zutaten:

Kurkuma

Gesundheit: Kurkuma wirkt entzündungshemmend, schmerzstillend, krebshemmend und leitet Schwermetalle aus dem Körper aus. Der darin enthaltene Pflanzenstoff Curcumin festigt die Zellmembrane im Körper und verbessert somit die Widerstandskraft gegen Krankheiten. Außerd
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