Die Bezeichnung „Himalaya Salz“ für Salz aus der in Pakistan gelegenen „Salt-Range“ ist irreführend. Das verkündete kürzlich das Landgericht (LG) Braunschweig. Somit dürfen Produkte, die abgebautes Salz aus dieser Region verwenden, nicht mehr unter dem Namen „Himalaya Salz“ geführt werden.
Wieso die Bezeichnung irreführend sein kann
Der Grund hierfür liegt darin, dass die „Salt-Range“ nicht direkt in dem Himalaya-Massiv gelegen ist, sondern sich circa 200 Kilometer von diesem entfernt befindet. Ein relevanter Teil der Verbraucher könne daher bei der Bezeichnung davon ausgehen, dass es sich wirklich um Salz aus dem Himalaya handele, was nicht der Fall sei. Weitere Informationen findest du hier.
Bei dem Salzbergwerk in der pakistanischen Provinz handelt es sich um das zweitgrößte der Welt. Das Alter des Salzes aus der pakistanischen „Salt-Range“ beläuft sich auf circa 250 – 260 Millionen Jahre. Seit dem 16. Jahrhundert wird hier der kommerzielle Abbau von Salz durchgeführt. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts hat sich dann der Begriff „Himalaya Salz“ für das rötliche Steinsalz durchgesetzt.
Was zeichnet Himalaya Salz aus?
Himalaya Salz weist eine hohe Konzentration an Mineralien und Spurenelementen auf. Zum Beispiel:
- Eisenionen
- Kaliumchlorid
- Magnesium und
- Calcium
Seine rosa Farbe erhält das Salz durch seinen hohen Eisenanteil, bei dem es sich um natürlichen Rost handelt. Darüber hinaus besitzt das Salz die Eigenschaft naturbelassen und frei von Radioaktivität zu sein. Himalaya Salz wird entweder fein gemahlen, als Granulat oder in Form von Halitbrocken angeboten.
Seine schmackhafte Würze, die sich wunderbar zum Verfeinern von Fleisch- und Fischgerichten eignet, kann ihm aber nicht abgestritten werden. In unserem Online-Shop erhältst du das frühere Himalaya Salz nun unter dem Produkt Rosa Kristallsalz, gemahlen oder Rosa Kristallsalz, grobkörnig.
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