Gratis-Versand ab 50€ (in DE) | Sofort Versand werktags bis 12 Uhr.

Gratis Versand ab 50,- €* (innerh. Deutschland) | Sofort Versand werktags bis 12 Uhr.

 

Sophie backt Heidesand mit Lavendel

Ein kleines Highlight zum Kaffee - leckere Heidesand Kekse mit Lavendel! Das Teegebäck aus Mürbeteig wird im Norden Deutschlands traditionell zu Weihnachten gebacken. Aber auch zu jeder anderen Jahreszeit eignen sich die leckeren Kekse als kleine Süßigkeit zum Kaffee oder Tee.

Deine Einkaufsliste, für circa 60 Heidesand Kekse

1 EL Lavendel Blüten
ca. 125 g Bio Roh-Rohrzucker
300 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Rosa Kristall Salz, fein gemahlen
180 g Butter, zimmerwarm

Heidesand mit Lavendel backen

Für den Heidesand Teig 300 g Mehl, 75 g Bio Roh-Rohrzucker, 180 g Butter (zimmerwarm), ½ TL Backpulver, 1 Prise Rosa Kristall Salz (fein gemahlen) sowie 1 EL Lavendel Blüten vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nun teilst du den Teig in drei gleich große Teile auf und formst Rollen daraus (der Durchmesser sollte circa 2,5 cm betragen).

Die Rollen werden in 50 g (evtl. etwas mehr) Bio Roh-Rohrzucker gewälzt, bis sie komplett ummantelt sind. Die leckeren Heidesand-Rollen werden anschließend auf einen Teller gelegt, der mit Folie abgedeckt ist und über Nacht, zum Durchziehen, in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag sind die Heidesand-Rollen fest genug, damit du sie in jeweils 5 mm dicke Scheiben schneiden kannst. Diese werden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt.

Die Heidesand Kekse werden im vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze 180°C für circa 15 Minuten gebacken. Im Anschluss auskühlen lassen und in einer gut schließenden Dose aufbewahren.

Vor dem Servieren mit ein paar Lavendel Blüten bestreuen!

Titelbild: ©iStock.com - Sunteya

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Rosa Kristallsalz, gemahlen Original Punjab (200 km südlich des Himalaya) Rosa Kristallsalz, gemahlen Original Punjab...
Inhalt 400 g (1,25 € * / 100 g)
5,00 € *
Roh-Rohrzucker, mittelfein Roh-Rohrzucker, mittelfein
Inhalt 500 g (0,50 € * / 100 g)
ab 2,50 € *
Lavendelblüten Original Französisch, extra blau Lavendelblüten Original Französisch, extra blau
Inhalt 40 g (8,75 € * / 100 g)
3,50 € *