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Sophie kocht: Frische Sommergetränke zum nachmachen

Im August hat Sophie für euch vier Eistee-Rezepte vorbereitet, welche wir euch nicht länger vorenthalten wollen. Mit diesen Erfrischungsgetränken sorgt ihr für Abwechslung und Genuss zu gleich. Lasst euch von leckerem Apfel-Minz oder Earl-Grey Eistee erfrischen und den Sommer genießen. Gleiches gilt für die Varianten Erdbeer-Rhabarber oder die "nette Limette". Folgende vier Rezepte machen eure Sommerparty zum Hit.

Apfel liebt Minze - nordisch erfrischender Eistee

Deine Einkaufsliste für 4 Personen

3 EL Früchtetee - Apfel liebt Minze
1 Stk. Apfel
8 Zweige Minze, frisch
16 Eiswürfel

ergänzend: Zitronenlimonade

Apfel-Minze-EisteeZubereitung

Du stellst die Eisteebasis her, indem du einen Topf mit 1 Liter Wasser und 3 EL Früchtetee Apfel liebt Minze aufkochen lässt. Jetzt zieht der Tee über Nacht, am Morgen ist er ausgekühlt und bereit durch ein Sieb abgegossen zu werden. Auch so schon ein Genuss.

Noch fruchtiger wird es wenn du 1 Apfel entkernst und in 16 Spalten schneidest. Von 4 Minz-Zweigen zupfst du die Blätter ab  und gibst sie gleichmäßig verteilt in die vier 4 dekorativen Gläser. Dazu kommen pro Glas: 4 Eiswürfeln (16) und 4 Apfelspalten und 1 Minz-Zweig (4), zur Deko. Aufgefüllt wird mit dem Eistee.

Super erfrischend….und wer es prickelnd mag, ergänzt mit einem Schuss Zitronenlimonade.

 

Earl Grey Eistee - frisch und herbEarl-Grey-Eistee

Deine Einkaufsliste für 4 Personen

3 EL Schwarzer Tee Earl Grey
2 TL Kandis, braun
1 St. Zitrone, Bio
8 Zweige Zitronenmelisse
16 Eiswürfel

Noch mehr Frucht? - 8 cl Orangensaft

Zubereitung

Du brühst ganz klassisch  3 EL Earl Grey Tee mit 1 Liter kochendem Wasser auf und fügst gleich 2 TL Kandis, braun hinzu. Die Zieh-Zeit beträgt in diesem Fall 5 Minuten. Lass ihn einfach über Nacht auskühlen.

Die 1 Bio-Zitrone wäscht du gründlich und schneidest sie in 8 Scheiben, ich halbiere diese dann auch noch mal. Von 4 Zweigen der Zitronenmelisse zupfst du die Blättchen, von den übrigen 4 kommt jeweils einer in ein hohes Glas. Als fruchtig-frische Komponente gib die 4 (16) halben Zitronenscheiben und die 4 (16) Eiswürfel hinein. Angegossen wird mit dem erkalteten Earl Grey und 8 cl Orangensaft.

Meine Sommerfrische an heißen Arbeitstagen…

Erdbeer-Rhabarber Eistee - sommerfrisch und fruchtig

Erdbeer-Rhabarber-EisteeDeine Einkaufsliste für 4 Personen

3 EL Früchtetee Apfel-Erdbeer-Rhabarber
4 St. Rhabarber-Stangen, Deko
250 g Erdbeeren
16 Eiswürfel

Zubereitung

Eistee ist ganz einfach vorzubereiten, einen Topf mit 1 Liter Wasser und 3 EL Früchtetee Apfel-Erdbeer-Rhabarber aufkochen lassen. Jetzt musst du den Tee nur noch über Nacht ziehen lassen, dann ist er am Morgen ausgekühlt und wunderbar aromatisch. Gieße ihn durch ein Sieb ab und fertig ist der Eistee. So geht er mit zu meinem Mann ins Büro.

Für die Hübsche Version wäscht und putzt du die 250 g Erdbeeren, außerdem solltest du sie in mundgerechte Stückchen schneiden, es sei denn du bekommst diese himmlischen kleinen Walderdbeeren… Befülle 4 schöne Gläser damit und gib in jedes Glas 4 Eiswürfel und 1 Rhabarberstange, als Deko. Dann wird mit dem vorgekühlten Eistee aufgefüllt und der Nachmittag auf der Terrasse wird zum Urlaubstraum.

Eistee "Nette Limette" - einfach Summer-Feeling

Deine Einkaufsliste für 4 PersonenLimetten-Eistee

3 EL Früchtetee Nette Limette
1 St. Zitrone, Bio
1 St. Nektarine oder Weinbergpfirsich
12 Blätter Zitronengras
16 Eiswürfel

als Sundowner: 8 cl Pfirsichlikör

Zubereitung

Koche 1 Liter Wasser und 3 EL Früchtetee Nette Limette auf. Am besten er zieht jetzt über Nacht, dann hast du Aroma pur, mit wenig Aufwand. Am Morgen durch ein Sieb abgießen und der Trinkspaß kann beginnen.

Ein toller Schulbegleiter.

Das richtige Summer Feeling bekommst du durch die Ergänzung mit Zitronenscheiben und Nektarinen- oder Pfirsichspalten. 1 Nektarine und 1 Bio-Zitrone gründlich waschen und zerteilen. Schichte sie zusammen mit den 16 Eiswürfeln ansprechend in eine Karaffe oder verteile es gleichmäßig auf 4 Longdrink Gläser, pro Glas kannst du noch 3 Zitronengrasblätter (12) einstecken. Auffüllen tust du es mit dem vorgekühlten Eistee.

Ein Sundowner wird es mit 2 cl Pfirsichlikör (8), pro Glas.

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