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Das Boomers Gourmet-Magazin

Passend zum Jahresstart zeigt euch Sophie heute ein leichtes und würzig-fruchtiges Granatapfel Taboulé Rezept. Der schmackhafte Salat mit Bulgur, Salatgurke und frischem Granatapfel stammt aus der orientalischen Küche und ist einfach und schnell zubereitet.
Deftiger Kohl, würziges Fleisch und aromatische Gewürze - das macht die Rezepte im Januar aus. In diesem Monat stellen wir dir einen leckeren Kohl-Eintopf mit geschmackvollen Lorbeerblättern vor. Viel Spaß beim Nachkochen!
Die alten Ägypter widmeten das kostbare Gewürz ihren verstorbenen Familienmitgliedern als Grabbeigabe. Epochen später führten Kolonialmächte blutige Kriege wegen ihr. Und die Muskatnuss zählte noch heute zu den teuersten Zutaten. Aus dem Lateinischen übersetzt, bedeutet das edle Gewürz "nach Moschus riechende Nuss". Heute widmen wir uns der begehrten Zutat und beantworten die Fragen: Was ist Muskatnuss? Woher stammt das Gewürz? Wie wird Muskat verwendet und welche gesundheitsfördernde Wirkung besitzt Nuss?
Heute zeigt euch Sophie, wie ihr karamellisierte Weinbrandbirnen mit Fenchelcrackern herstellt. Das Birnen-Dessert wird euren Gästen garantiert schmecken. Die karamellisierten Birnen passen gut zur kalten Jahreszeit und die knuspernden Haselnüsse auf den Fenchelcrackern stimmen auf einen gemütlichen Winternachmittag oder -abend ein.
Süße Bratäpfel, fruchtiger Glühwein und würzige Nussmischungen - So schmeckt der Dezember! Hier stellen wir dir drei tolle und leckere Rezepte für die Weihnachtszeit vor. Viel Spaß beim Entdecken & Genießen!
In Georgien gehört Chatschapuri einfach zum guten Leben dazu – kein Wunder, was schmeckt besser als ofenwarmes, selbstgemachtes Weißbrot mit geschmolzenem Käse? Die Georgier pflegen dieses leckere Rezept deshalb schon seit Jahrhunderten. Sophie zeigt dir, wie es zubereitet wird.
Bei einem köstlichen Weihnachtsmenü darf die Nachspeise natürlich nicht fehlen. Als veganes Dessert zu Weihnachten können wir ein Schichtdessert mit Spekulatius, Äpfeln, Zimt und Sojajoghurt wärmstens empfehlen. Es ist einfach, schnell zubereitet und schmeckt einfach jedem gut.
Dieses vegane Rezept wird euch begeistern! Super lecker und leicht zuzubereiten. Die feine, vegane Vorspeise eignet sich außerdem sowohl für ein festliches Weihnachtsmenü als auch für ganz normale Wintertage. Wenn es draußen kalt ist, wärmt die Blumenkohlsuppe wunderbar von innen – unter anderem wegen den Gewürze Zimt, Muskat und Kurkuma. Aber probiert es doch selbst!
Dieses Weihnachtsstollen-Rezept wird dich verzaubern! Datteln und Cranberries sorgen für frische, neue Geschmacksnoten, während uns die Komponenten Orangeat, Marzipan und Rumrosinen als klassisch-traditionelle Genießer ansprechen. Das Rezept ist leicht nachzumachen und wird sowohl Veganern wie Nicht-Veganern schmecken.
Schon unsere Vorfahren, die alten Germanen, verehrten den immergrünen Wacholderstrauch und verfeinerten ihre Mahlzeiten mit den würzigen Früchten. Doch was ist Wacholder eigentlich genau? Dieser Frage gehen wir heute auf den Grund und beantworten, wo Wacholder gedeiht, welche Qualitätsmerkmale er besitzt, wie er in der Küche eingesetzt wird und welche gesundheitlichen Eigenschaften in den Beeren stecken.
Sie verströmen eine würzige Wärme und duften himmlisch nach Lebkuchen, Spekulatius oder Glühwein - die Weihnachtsgewürze. Doch welche edlen Zutaten verführen unsere Sinne in der Advent- und Winterzeit genau? Wir stellen dir die klassischen Gewürze der Vorweihnachtszeit vor, decken ihre geheimnisvollen Besonderheiten auf und geben Tipps für süße und deftige Leckereien.
Das Fest der Liebe steht vor der Tür und für rund eine Million Veganer in Deutschland steht diese Liebe auch für Tiere, Umwelt und die eigene Gesundheit. Waren früher Hippies mit Ökoschlappen noch Sinnbild für Veganer, hat sich dies grundsätzlich verändert und immer mehr Menschen entscheiden sich für eine pflanzliche Kost. Die Gründe sind vielseitig.
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