Muskatnuß würzt Suppen, helle Saucen, Gemüsegerichte, wie Spinat, Rosenkohl, Blumenkohl und Brokkoli, aber auch Eiergerichte, Kartoffeln, z.B. Kartoffelbrei und Nudeln. Sie passt gut zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten oder Ragouts, ebenso zu Hammel- und Lammgerichten, Honig- und Früchtekuchen, Obstsalat, Eintöpfe, Käsegerichte, Weißkohl, Füllungen, Pastasaucen, Béchamelsauce, Aufläufe, Meeresfrüchte, Pudding und zartem Gebäck. Außerdem gehört oft eine Prise Muskatnuß in Eierpunsch, Rum-, Fruchtbowlen und Früchtepunsch.
Zutaten:
Muskatnuss
Gesundheit:
Zuviel davon verursacht hallozinogene Wirkungen. In Verbindung mit Alkohol verstärkt sich der gefährliche Effekt. Allein 15g kann einen Erwachsenen in Rauschzustände, Herzbeklemmungen oder Bewusstlosigkeit versetzen.
Muskatnuß würzt Suppen, helle Saucen, Gemüsegerichte, wie Spinat, Rosenkohl, Blumenkohl und Brokkoli, aber auch Eiergerichte, Kartoffeln, z.B. Kartoffelbrei und Nudeln. Sie passt gut zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten oder Ragouts, ebenso zu Hammel- und Lammgerichten, Honig- und Früchtekuchen, Obstsalat, Eintöpfe, Käsegerichte, Weißkohl, Füllungen, Pastasaucen, Béchamelsauce, Aufläufe, Meeresfrüchte, Pudding und zartem Gebäck. Außerdem gehört oft eine Prise Muskatnuß in Eierpunsch, Rum-, Fruchtbowlen und Früchtepunsch.
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