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Pfeffer weiß, gemahlen, Muntok Perle

ab 4,20 € *
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Der Weiße Peffer entsteht aus den vollreif geernteten roten Beeren, deren äußerste Schicht... mehr
Produktinformationen "Pfeffer weiß, gemahlen, Muntok Perle"

Der Weiße Peffer entsteht aus den vollreif geernteten roten Beeren, deren äußerste Schicht entfernt wird. Sein Aroma ist scharf-aromatisch und feinwürzig. Weißer Pfeffer ist ebenfalls vor allem in der westlichen Küche daheim und man verwendet ihn vorwiegend für Saucen, deren Farbe durch schwarzen Pfeffer verdorben würde, wie bei der Sauce Béchamel. Weiter wird weißer Pfeffer verwendet, wenn es auf Schärfe, nicht Pfefferaroma ankommt. So ist er z.B. gut zum Abschmecken im letzten Moment geeignet, weil er Schärfe einführt, ohne am Geruch der Speise viel zu ändern.

Zutaten:

weißer Pfeffer

Gesundheit: Pfeffer ist appetitanregend, jedoch wird er gefährlich, wenn Magenkranke zu viel davon essen.
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