Burger mit Baharat-Patties

Name: Burger mit Baharat-Patties
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 1 Stück Paprika; 100 g Cashewkerne; 1 Stück Ei; 500 g Hack; 2 TL Baharat Gewürzmischung; 1 TL Rosa Kristallsalz, gemahlen Original Punjab (200 km südlich des Himalaya); 4 Prise Tellicherry Pfeffer; 4 Stück Burger Bötchen; 1 nach Belieben Crème fraîche; 1 nach Belieben Tomatenscheiben; 1 nach Belieben Salatgurke; 1 nach Belieben Avocado-Spalten; 1 nach Belieben Salatblätter; 1 nach Belieben Zwiebelringe

30 Min. Zubereitung

mittel

Burger sind nicht nur bei Kindern und viel beschäftigten Menschen beliebt. In Miniversion avanciert der Patty zwischen zwei Brötchen zum Partyhit. Mit besonderen Zutaten und modernen Gewürzen kann der Burger sogar in die Liga des Gourmet-Hauptgerichts aufsteigen.

Zutaten & Zubereitung

Für Stück

1 Stück	Paprika
100 g	Cashewkerne €6,17 entspricht 36.29€ / 1 kg zum Produkt →
1 Stück	Ei
500 g	Hack
2 TL	Baharat Gewürzmischung €8,49 entspricht 84.9€ / 1 kg zum Produkt →
1 TL	Rosa Kristallsalz, gemahlen Original Punjab (200 km südlich des Himalaya) €5,00 entspricht 8.33€ / 1 kg zum Produkt →
4 Prise	Tellicherry Pfeffer €8,49 entspricht 84.9€ / 1 kg zum Produkt →
4 Stück	Burger Bötchen
1 nach Belieben	Crème fraîche
1 nach Belieben	Tomatenscheiben
1 nach Belieben	Salatgurke
1 nach Belieben	Avocado-Spalten
1 nach Belieben	Salatblätter
1 nach Belieben	Zwiebelringe

Entferne das weiße Innere der Paprikaschote. Hacke die Paprikaschote und die Cashewkerne in feine Stücke.

Die Tomaten und die Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und die Salatblätter gründlich säubern.

Mische die Paprika, Cashewkerne, Ei und Hack mit der Baharat Gewürzmischung, Rosa Kristallsalz und Tellicherry Pfeffer. Alle Zutaten müssen gut verknetet werden, um Burger Patties daraus formen zu können. Im Durchmesser sollten sie etwas größer sein, als die Burger Brötchen.

Das Fleisch von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen.

Die Burger Brötchen mittig aufschneiden und ebenfalls kurz auf dem Grill rösten.
Burger Brötchen mit der Crème fraîche bestreichen, mit Tomaten- und Gurkenscheiben sowie den Zwiebelringen belegen. Avocado-Spalten und Patties ebenfalls auf die Brötchen legen.

Je nach Geschmack den Burger mit Rosa Kristallsalz und Tellicherry Pfeffer würzen.

Zu den würzigen Burgern empfehlen wir Süßkartoffel-Pommes und leckere Dips.