Guacamole, DER Avocado-Dip mit Nacho-Auflauf oder Pasta-Chips

Name: Guacamole, DER Avocado-Dip mit Nacho-Auflauf oder Pasta-Chips
Total time: 30 min
Ingredients: 65 g Kidneybohnen, Abtropfgewicht; 45 g Tortilla Chips; 0.25 Stück Zwiebel; 0.5 Stück große Tomaten; 0.25 Stück grüne Paprikaschote; 50 g Emmentaler; 0.5 Stück Avocado; 1 TL Avocado Gewürz; nach Belieben Chiliflocken, Schärfegrad 6; Abwechslung mit Nudel Chips; 60 g Vollkornnudeln; 10 g Parmesan; 1 EL Olivenöl ARCHAELAION, erlesenes grünes Olivenöl - neue Ernte; nach Belieben Rosa Kristallsalz, gemahlen Original Punjab (200 km südlich des Himalaya); nach Belieben Schwarzer Tellicherry Pfeffer BIO, Garbled Special Extra Bold (TGSEB); 0.25 TL Italienische Kräuter der Toskana BIO; 1 Messerspitze(n) Paprika, edelsüß

Quelle: https://www.gewuerze-boomers.de/rcp_recipe/guacamole-der-avocado-dip-mit-nacho-auflauf-oder-pasta-chips

Gesamtzeit

30 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Endlich Wochenende! Füße hoch und ab auf die Couch. Film ab, die leckeren Nudelchips oder der Nacho-Auflauf mit Guacamole machen die Auszeit komplett.

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
260	g	Kidneybohnen, Abtropfgewicht
180	g	Tortilla Chips
1	Stück	Zwiebel
2	Stück	große Tomaten
1	Stück	grüne Paprikaschote
200	g	Emmentaler
2	Stück	Avocado
4	TL	Avocado Gewürz
	nach Belieben	Chiliflocken
		Abwechslung mit Nudel Chips
240	g	Vollkornnudeln
40	g	Parmesan
4	EL	Olivenöl
	nach Belieben	rosa Kristallsalz
	nach Belieben	Tellicherry Pfeffer
1	TL	italienische Kräuter
4	Messerspitze(n)	Paprika, edelsüß

Zubereitung

Spüle die Bohnen unter fließendem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.

Die Tortilla Chips werden in einer großen, flachen Auflaufform verteilt.

Die Zwiebel schälen. Tomaten und Paprika waschen und putzen. Zwiebel, Tomaten und Paprika fein würfeln und mit den Bohnen mischen. Mit frisch gemahlen Salz , Pfeffer, Chiliflocken sowie dem Knoblauch Olivenöl (alternativ neutrales Olivenöl verwenden) würzen, und anschließend auf den Chips verteilen.

Mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.

Unter dem heißen Backofengrill 5–8 Minuten überbacken.

Das Avocado Gewürz gut durchmischen und mit Wasser quellen lassen, ca. 4 Min. In der Zeit die Avocados halbieren, das Fruchtfleisch zu dem Gewürz geben und mit einer Gabel verkneten, oder den Pürierstab zur Hilfe nehmen.

Fertig ist deine Guacamole und aus dem Backofen duftet es schon herrlich!

Guten Appetit.

Abwechslung gewünscht?

Pasta-Chips

Vollkornnudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Nudeln gibst du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Gewürzt werden sie mit Salz, Pfeffer, Olivenöl (gerne unsere Variante mit Knoblauch), Parmesan, italienischen Kräutern (getrocknet) und Paprikapulver edelsüß, alles gut vermengen und gleichmäßig verteilen.

Backen: Umluft 200 °C 15–20 Min.

Jetzt kann der Filme,- oder Spieleabend starten!

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