Schwarzer Tee - Ein Klassiker für viele Gelegenheiten
Schwarzer Tee ist eine Wohltat für den Körper und die Seele. Ob morgens oder abends, kräftig gezogen, wunderbar aromatisiert oder mild zubereitet: Schwarztee ist einer der beliebtesten Heißgetränke der Welt. Bei Boomers findest du die besten Teesorten der Welt als pure Blätter oder mit erstklassigen Geschmacksnoten versetzt.
Inhalt: 100 g (223,00 €* / 1 kg)
Köstlicher Schwarzer Tee und seine Herkunft
Schwarzer Tee ist nicht, wie der Name vermuten lässt schwarz, sondern in seiner zubereiteten Form rötlich-braun. Der Tee entstammt der Teepflanze Camellia Sinensis, von der ebenfalls der Grüne Tee stammt.Wer schwarzen Tee kaufen möchte, sollte wissen, dass der Geschmack je nach Anbaugebiet unterschiedlich ist.
In den tropischen Hoch- Regionen Indiens, Sri Lankas oder Chinas gedeiht das fantastische Aufgussgetränk und eroberte erst im 17. Jahrhundert die Feinschmecker in Europa. Schwarztee ist in seinen Nuancen sehr facettenreich und kann würzig, malzig bis hin zu blumig und fruchtig anmuten. Der Name der Teesorte entspricht den Regionen. Der wertvollste Schwarztee, auch die Königin unter ihnen genannt, ist Darjeelingaus den Bergplantagen der gleichnamigen Indischen Provinz. Bei Boomers kannst du die feinen Unterschiede der Tees entdecken, die nach Belieben durch himmlisches Marzipan, fruchtige Orange oder beispielsweise zarte Vanille in ihrem Aroma angehoben werden.
Herstellung der Qualitätstees
Teetrinker, die Schwarzen Tee kaufen , sollten auf die Qualität achten, denn diese ist maßgeblich an dem vollen Aroma und dem unverfälschten Genuss beteiligt. Bei Boomers werden ausschließlich hochwertige Teemischungen verwendet, die ein einzigartiges Aroma im Mund entfalten und einen köstlichen Duft verströmen. Bis Schwarzer Tee in seiner vollendeten Form deinen Morgen erfrischt oder dich abends mit Ruhe erfüllt, durchläuft der Schwarztee fünf Prozesse in der aufwendigen Herstellung.
-
Wird Schwarztee geerntet, so ist dies nur in liebevoller Handarbeit möglich. Bei den grünen Teepflanzen werden zart nur die Blattknospe sowie die oberen beiden, sehr feinen Blätter gepflückt und in Weidenkörben zur Sammelstelle transportiert.
-
Der Prozess des Welkens ist auf zwei Arten möglich. Entweder werden die zarten Teeblätter auf natürliche Weise zum Welken gebracht. Hierbei wird der Schwarztee auf Gestellen ausgebreitet und welkt je nach Witterungsverhältnis zwischen 14-18Stunden. Beschleunigt wird der Herstellungsprozess durch die Variante, dass der Tee in großen Behältnissen mit Ventilatoren belüftet wird. Die Welkdauer kann durch diese moderne Methode auf 8-12 Stunden verringert werden. Der Tee verliert durch diesen Vorgang etwa 30% seiner Feuchtigkeit.
-
In speziellen Rollwalzen wird der Tee gerollt, was dazu führt, dass die Blätter und Knospen brechen. Der Pflanzensaft mit seinen ätherischen Ölen tritt aus den Zellen und verbindet sich mit dem Sauerstoff der Luft. In diesem Schritt beginnt bereits die Oxidierung, dem Schwarzen Tee seine typische Farbgebung verleiht.
-
Schwarzer Tee erlangt seine einzigartige Güte während der Oxidation (auch Fermentierung genannt). Rund 2 Stunden werden die Teeblätter bei 40 Grad befeuchtet und erhalten ihre vollständige rostbraune Farbe. In diesem Prozess entwickelt der Tee sein unverwechselbares Aroma.
-
Bevor du Schwarzen Tee kaufen kannst, wird ihm die Feuchtigkeit bis auf 3-6 % entzogen. Während des Trocknens wird dem Tee 20 Minuten lang heiße Luft von etwa 80 bis 90 Grad zugeführt. Auf diese Weise bleibt der aromatische Zellsaft an den getrockneten Blättern haften und verspricht später das wundervolle Bouquet.
Zubereitung für den perfekten Teegenuss
Für eine wunderbare Auszeit ist die richtige Zubereitung und Einhaltung der Ziehdauer elementar, um das volle Aroma zu genießen. Dies sollte bei Schwarztee beachtet werden, aber auch, wenn du beispielsweise Kräutertee kaufen und genießen möchtest. Eine empfehlenswerte Dosierung ist ein gestrichenes Lot für eine Teetasse, die mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen wird. Eine kurze Ziehdauer von 2 Minuten bewirkt ein belebendes Gefühl, denn so wird ein Großteil des Koffeins erhalten. Kurz aufgegossen ist der Tee deutlich milder. Je länger die Ziehzeit, desto beruhigender ist die Wirkung und würziger sein Geschmack. Wenn du einen ganz besonderen Tee kaufen möchtest, der deine Sinne berührt, dann findest du bei Boomers exklusive Teemischungen in hochwertiger Qualität. Fruchtige Frische, zarte Milde und überragende Aromen faszinieren nicht nur Teeliebhaber.