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BIO Kümmel, ganze Samen

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BIO Kümmel, ganze Samen auf einen Blick

Feinschmecker Wissen über BIO Kümmel, ganze Samen

Was ist Kümmel?

Als eines der ältesten europäischen Gewürze hat Kümmel mit seinem komplexen, wärmenden Geschmack einen festen Platz im Gewürzregal gefunden.

Was macht unser Kümmel so besonders?

Anbaubedingungen, wie Bodenbeschaffenheit und Klima, können den Geschmack und die Aromen beeinflussen. Wir achten bei unserem Kümmel aus kontrolliert ökologischem Anbau darauf, dass dieser aus einer geeigneten Agrikultur mit besten klimatischen Bedingungen und guten Böden stammt, so dass der Kümmel seine vollen Aromen in sich trägt.

Wonach schmeckt Kümmel?

Kümmel hat einen charakteristischen Geschmack, der als würzig, leicht süßlich und mit einer leichten Anisnote beschrieben wird. Die "Samen", die eigentlich getrocknete Früchte sind, haben auch eine gewisse Schärfe. Der Geschmack variiert je nachdem, ob es sich um ganzen Kümmel oder gemahlenen Kümmel handelt.

Wofür kann Kümmel verwendet werden?

Kümmel wird gern für Kohlgerichte und fettreiche Speisen wie Ente, Gans, Lamm & Co. verwendet. Um das volle Aroma aus den kleinen Samen herauszuholen, kann man vor der Verwendung Kümmel mäßig in der Pfanne anrösten. Frisch gebackenes Shortbread mit Kümmel & Meersalz bestreut, macht einfaches Gebäck zu sehr leckeren Crackern.

Lichtgeschützt und trocken lagern

Kümmelsamen*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Boomers Gourmet Andreas Boomers e.K., Langenfelde 39, 23611 Bad Schwartau

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