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Gewürzfibel - Unsere kleine Gewürze-Bibliothek

Erkundige dich über Gewürze und erfahre etwas über den Geschmack, die Herkunft, die Verwendung sowie Besonderheiten.

Willkommen in unserer Gewürzfibel, dem magischen Archiv, das die kulinarische Neugier entfacht! 📚✨

Hier beantworten wir dir die Frage: "Was ist ...?" – wobei ... für das geheimnisvolle Gewürz oder Kraut steht, welches thematisiert wird.

Begib dich mit uns auf eine sensorische Reise und werde zum Gewürzexperten in deiner eigenen Küche. Die Gewürzfibel ist deine Quelle für inspirierende Antworten.

Gewürzfibel

Was ist Chili? - Feinschmecker Wissen


Bereits die Azteken und Inkas schworen auf die Chili Schote. Mehr als tausend Chilisorten bereichern seitdem die Küchen dieser Welt und sorgen für aufregende Geschmackserlebnisse. Wir gehen in diesem Magazin-Artikel auf viele Fragen zur Chili ein.

Was ist Schwarzkümmel? - Feinschmecker Wissen


Er ist äußerst dekorativ und wird als wiederentdecktes Trendfood gefeiert. Was ist Schwarzkümmel? Was unterscheidet ihn von Kümmel und Kreuzkümmel? Wie verfeinert die pfeffrig würzige Zutat Speisen und welche regionalen Besonderheiten gibt es?

Was ist Muskatnuss? – Feinschmecker Wissen


Die alten Ägypter widmeten das kostbare Gewürz ihren verstorbenen Familienmitgliedern als Grabbeigabe. Epochen später führten Kolonialmächte blutige Kriege wegen ihr. Wir widmen uns der Fragen: Was ist Muskatnuss und woher kommt sie?

Was ist Wacholder? - Feinschmecker Wissen


Schon die alten Germanen, verehrten den immergrünen Wacholderstrauch und verfeinerten damit ihre Mahlzeiten. Doch was ist Wacholder eigentlich genau, wo gedeiht Wacholder und wie kann es verwendet werden?

Was ist Oregano? - Feinschmecker Wissen


"Freude der Berge" lautet die Übersetzung von dem kleinblättrigen Kraut, das auf keiner Pizza fehlen darf. Wir widmen uns der Frage: Was ist Oregano? Wie schmeckt das Gewürz und mit welchen Zutaten geht der Echte Dost eine kulinarische Symphonie ein?

Was ist Kreuzkümmel? - Feinschmecker Wissen


Er duftet süßlich warm und erinnert an ein unwiderstehliches Parfüm. Was ist Kreuzkümmel? Was unterscheidet Kreuzkümmel vom artverwandten Kümmel? Woher stammt das Gewürz und wie wird es in der Küche eingesetzt? Alle Antworten findest du hier.

Was ist das Paprika Gewürz? - Feinschmecker Wissen


Nur wenige Gewürze verfügen über ein ähnliches Spektrum, das in Schärfe und Geschmack variiert. Wir widmen uns der Frage: Was ist Paprika Gewürz? Was zeichnet die Paprika aus, wie wird sie verwendet und für welche Rezepte eignet sie sich?

Was ist Cumeo Pfeffer? - Feinschmecker Wissen


Ein intensives Aroma nach Grapefruit machen den Pfeffer zu einem der gefragtesten Gewürze der Sterneküche. In Europa ist er eher unbekannt und daher widmen wir uns der Frage: Was ist Cumeo Pfeffer? Wo wird der Pfeffer angebaut? Was zeichnet ihn aus?

Was ist Dill? - Feinschmecker Wissen


Bis vor wenigen Jahrzehnten hatte Dill hierzulande sein Dasein vorrangig als Gewürz in der Essenz von Essiggurken. Diese Zeiten sind vorbei! Das Dillkraut ist fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch was ist Dill und wie kann dieser verwendet werden?

Was ist Majoran? - Feinschmecker Wissen


Ein süßer Hauch von kräftigen Mittelmeergewürzen. Es lässt sich viel über das Kraut sagen. Wir klären hier die Fragen was ist Majoran?, woher hat das sogenannte Wurstkraut seinen Ursprung? und was unterscheidet das Gewürz von Oregano?

Was ist Curry? - Feinschmecker Wissen


Eine der begehrtesten Gewürzmischungen der Welt: der Curry. Wir gehen der Frage "Was ist Curry?" auf den Grund. Wie setzt sich die ausgesprochen reizvolle Gewürzmischung zusammen? Woher stammt das gelbe Pulver? Und wie wird Curry in der Küche verwendet?

Was ist Timut Pfeffer? - Feinschmecker Wissen


Er ist durch seine Seltenheit und mühsame Ernte ein kostbares Gewürz: der Timut Pfeffer. Fruchtige Frische und betäubendes Prickeln zeichnen die edle Pfeffersorte aus. Was ist aber Timut Pfeffer?

Was sind Zimtblüten? - Feinschmecker Wissen


Jeder kennt Zimt als getrocknete Rinde des Ceylon-Zimtbaumes. Doch die Pflanze beschert uns eine weitere tropische Geheimzutat: die Zimtblüte. Was sind Zimtblüten und wie schmecken die Knospen? Erfahre es hier!

Was ist Vanille? - Feinschmecker Wissen


Die Königin der Gewürze: die Vanille. Vanille ist nach Safran das teuerste Einzelgewürz der Welt und wir lüften das Geheimnis. "Was ist Vanille? Woher stammt die tief schwarze Zutat und welche Gerichte kannst du mit Vanille backen oder kochen?

Was ist Sternanis? - Feinschmecker Wissen


Sternanis bezaubert mit seinen sternartigen Blüten, Augen und Gaumen. Bekannt ist er aus der Winter- und Weihnachtszeit. Wir widmen uns der Frage "Was ist Sternanis?" und beantworten, wie er Speisen und Getränke unverwechselbar verfeinert.

Was ist Ingwer? - Feinschmecker Wissen


Entdecke die Antwort auf die Frage 'Was ist Ingwer?' – Eine vielseitige Wurzel mit einzigartigem Geschmack und beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen. Lerne, wie Ingwer deine Küche belebt und vieles mehr! Jetzt lesen.

Was ist Zitronengras? - Feinschmecker Wissen


Was ist Zitronengras? Woher stammt das Süßholzgewächs? Welchen besonderen Geschmack besitzen die Halme? Wie wirken die Stängel und wie werden sie in der Küche und als Kosmetik eingesetzt?

Was ist rosa Pfeffer? - Feinschmecker Wissen


Was ist rosa Pfeffer? Jeder von uns hat ihn wahrscheinlich schon einmal gesehen und vielleicht auch verwendet, aber was sich hinter den exotisch roten Pfefferbeeren genau verbirgt, verraten wir dir heute.

Was ist Basilikum? - Feinschmecker Wissen


Erfahre in folgendem Magazin-Artikel alles über Basilikum inklusive der Herkunft, der richtigen Lagerung und den ganz eigenen Besonderheiten dieses Gewürzkrauts.

Was ist Koriander? - Feinschmecker Wissen


Erfahre, woher die köstlichen Blätter und Samen von Koriander stammen, wie sie schmecken und was noch so in der Pflanze steckt. Unser Feinschmecker Wissen für dich.

Was ist Safran? - Feinschmecker Wissen


„Was ist Safran?“ Wir geben dir Antworten auf die Fragen, was Safran so wertvoll macht, was die Qualitätsmerkmale sind und wozu das edle Gewürz verwendet werden kann.

Was ist Kurkuma? - Feinschmecker Wissen


„Was ist Kurkuma?“ – Wir präsentieren dir das absolute Trend-Gewürz. Erfahre hier, wie Kurkuma schmeckt, wo das Gewürz herkommt und wie man mit Kurkuma eine Goldene Milch zaubert.

Was ist Niora Paprika? - Feinschmecker Wissen


Erfahre, woher die weinrote Schote "Niora Paprika" stammt, wie du sie lagerst, in welchen Speisen du das Gewürz am besten verwenden kannst und was die Niora Paprika besonders macht.

Was ist Zimt? - Feinschmecker Wissen


Den krönenden Abschluss in unserer Reihe „Feinschmecker Wissen“ macht in diesem Jahr der Zimt. Passend zur Adventszeit. Doch was ist Zimt, woraus besteht er und ist Zimt eigentlich gesund? Hier erfährst du die wichtigsten Antworten.

Was sind Tonkabohnen? - Feinschmecker Wissen


Die Tonkabohne erobert die Herzen der Feinschmecker. Doch was macht dieses Gewürz so besonders? Wie wächst sie und aus welchen Gerichten ist sie nicht mehr wegzudenken? Erfahre hier alles über die feine Bohne aus Südamerika!

Was ist Sukkade? - Feinschmecker Wissen


Was ist Sukkade? – Lerne in diesem Magazinartikel das süß-säuerliche Gewürz kennen, das aus der Weihnachtszeit nicht wegzudenken ist.

Was ist Macisblüte? - Feinschmecker Wissen


Erforsche die Geheimnisse der Macisblüte – das edle Gewürz, auch als Muskatblüte bekannt. Herkunft, Geschmack, Lagerung und Verwendungstipps in unserem Artikel.

Was ist Sumach? - Feinschmecker Wissen


Entdecke die Magie von Sumach - Unser Magazin-Artikel enthüllt die einzigartigen Eigenschaften dieses Gewürzes. Von seiner feinen Säure bis zur intensiven Farbe - entdecke, wie Sumach deinen Gerichten eine aromatische Tiefe verleiht.

Was ist Zitronenmyrte? - Feinschmecker Wissen


Was ist Zitronenmyrte? Das frische Kraut hat viele tolle Eigenschaften, die leckere Speisen schnell und einfach aufpeppen. Erfahre hier, was Zitronenmyrte auszeichnet, wie du es aufbewahrst und wie du das Kraut am besten in Gerichten einsetzt.

Was ist Piment d'Espelette? - Feinschmecker Wissen


Entdecke die aromatische Welt des Piment d'Espelette! Enthülle die Geheimnisse dieses einzigartigen Gewürzes: Was macht es so besonders? Wie wird es angebaut und verwendet? Tauche ein in die Faszination und lüfte das Mysterium um dieses köstliche Gewürz!

Was sind Kaffirlimettenblätter? - Feinschmecker Wissen

Was sind Kaffirlimettenblätter? Erfahre in folgenden Beitrag, was das Gewürz auszeichnet, wie du es am besten verwendest und wie du Rezepte mit den edlen Blättern verfeinern kannst.

Was sind Berberitzen? – Feinschmecker Wissen


Erfahre hier alles über die kleinen säuerlichen Beeren: ihre Herkunft, ihr Geschmack, ihre Lagerung und vieles mehr, wie zum Beispiel passende Rezepte.