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Curry Madras, original indisch, Gewürzmischung

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Curry Madras, original indisch, Gewürzmischung auf einen Blick

Feinschmecker Wissen über Curry Madras, original indisch, Gewürzmischung

Was ist Curry Madras?

Madras Curry ist eine Gewürzmischung, die ihren Ursprung in der südindischen Stadt Madras, heute bekannt als Chennai, hat. In Europa ist der Begriff "Curry" überwiegend als Bezeichnung für eine vielfältige Palette an Gewürzmischungen bekannt, wobei der Ursprung des Wortes eigentlich ein Gericht bezeichnete.

Die spezielle Mischung des Curry Madras enthält typischerweise eine Reihe von Zutaten wie Koriander, Kurkuma, Kumin, Fenchel, Knoblauch und Chilipulver. Dabei variiert die genaue Zusammensetzung je nach Hersteller und regionalen Vorlieben. Allerdings ist Curry nicht gleich Curry - die Ausgewogenheit dieser original indischen Mischung macht die Qualität aus.

Was macht unser Madras Curry so besonders?

Während viele handelsübliche Curry-Mischungen Zucker und Salz beinhalten, um Geschmack zu verleihen oder Kosten zu sparen, verzichten wir bewusst auf diese Zusatzstoffe. Unsere Mischung besticht durch eine harmonische, aber komplexe Zusammensetzung aus hochwertigen Gewürzen, die einen intensiven und authentischen Geschmack garantieren.

Also, wenn Du nach einem Gewürz suchst, dass in Sachen Qualität und Geschmack keine Kompromisse macht, ist unser in Deutschland hergestelltes Curry Madras Pulver genau das Richtige für Dich. Ein kulinarisches Erlebnis, dass sowohl deine Geschmacksknospen als auch dein Gewissen erfreut.

Wonach schmeckt Curry Madras?

Du liebst es würzig-scharf? Das ist genau der Geschmack den unser Curry Madras bietet. Die Gewürzmischung bietet eine ausgewogene Kombination aus erdigen, scharfen und leicht süßlichen Noten.

Wofür kann Curry Madras verwendet werden?

Curry und Reis sind unweigerlich miteinander verbunden, die Gewürzmischung eignet sich aber auch für exotische Fleischgerichte und Currysaucen. Madras Curry Pulver würzt Fleisch und Fisch gleichermaßen und ist eine hervorragende Zutat für Suppen.

Currygerichte: Ob Hühnchen, Lamm oder vegetarische Optionen wie Kichererbsen oder Linsen – Curry Madras Pulver fügt jedem Curry Rezept eine besondere Note hinzu. Für ein traditionelles Curry fügst du das Pulver zu deiner Zwiebel-Tomaten-Basis hinzu und lässt es gut mit den anderen Zutaten verschmelzen.

Marinaden: Curry Madras ist ideal für Marinaden. Kombiniere es mit Joghurt, etwas Zitronensaft und vielleicht Knoblauch und Ingwer. Dann lass dein Fleisch oder Gemüse für einige Stunden oder über Nacht darin marinieren. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches, zartes Grillgut.

Reisgerichte: Ein bisschen Curry Madras Pulver kann deinem Reisgericht, sei es ein einfacher Basmati-Reis oder ein komplexeres Biryani, eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen. Gib das Gewürz beim Anbraten der Zwiebeln hinzu, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Wie heißt "Guten Appetit!" auf indisch? "Rasawath aharak!"

Lichtgeschützt und trocken lagern

Kurkuma, Bockshornkleesaat, Koriander, Kümmel, Ingwer, Chili, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelken.

Boomers Gourmet Andreas Boomers e.K., Langenfelde 39, 23611 Bad Schwartau

Erfahre mehr in unserem Magazin-Artikel

Gewürzfibel

Was ist Curry? - Feinschmecker Wissen


Eine der begehrtesten Gewürzmischungen der Welt: der Curry. Wir gehen der Frage "Was ist Curry?" auf den Grund. Wie setzt sich die ausgesprochen reizvolle Gewürzmischung zusammen? Woher stammt das gelbe Pulver? Und wie wird Curry in der Küche verwendet?

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