Kaffir Limetten Blätter

Für eine wahre Geschmacksexplosion! Viele Thai-Suppen, Wokgerichte und Currys verdanken Limettenblättern ihr herbes Zitronenaroma. Die Blätter haben einen intensiven, deutlich blumigen und zitronigen Duft. In der westlichen Küche kann man die zitronigen Blätter, z.B. in Hühnerfrikassee, zu geschmortem oder gebratenem Fisch, in Hühner- und Fischsaucen verwenden. Sie passen hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel-, Gemüse-, Nudel-, Pilz-, Reis- oder Schweinefleischgerichten. Die Blätter können, wie beim Lorbeer, nach dem Kochen entnommen werden oder vorsorglich gleich in einem Gewürzfilter mitgekocht werden.