BIO Schwarzkümmel

Unser BIO Schwarzkümmel würzt indische Currys und Chutneys sowie Dals, indische Hülsenfruchtgerichte, Lamm und Geflügel, aber auch Süßspeisen und Früchte, wie Melonen. Als ganze Körner streut man ihn wie Mohnsamen über Kuchen, Brot, Fladenbrot und Kleingebäck. Die Samen kommen aus Ägypten, duften kräuterähnlich, wie milder Oregano, schmecken würzig scharf und nussig. Sie eignen sich hervorragend als Pfefferersatz. Besonders intensiv wird das Aroma, wenn man die Samen vor der Verwendung ohne Fett in einer beschichteten Pfanne kurz anröstet. Passt gut zu Gemüse, wie Bohnen, Zucchini, Kohl, Spinat, Tomaten und Gurken.